Dagen till ära hade en ny gryta införskaffats, med kran och allt. Därtill även en induktionsplatta, för nu skall en bryggstuga invigas (innan den är inredd).
Grytan gjorde att vi kunde koka vörten i mängd som i det närmaste motsvarade jäshinkens. En mindre gryta användes också för att mäska.
Malten som användes var ungefär 150g blek chokladmalt och 750g kristallmalt, och därtill 3,5 kg ljust spraymaltextrakt.
Humlen var East Kent Golding, ca 40g i 60 min och ca 20g i 5 min.
Vissa besvär uppstod i det att plattan kanske var något liten för den ofantliga grytan, men till slut gick det.
Nylonstrumpor användes till såväl malt som humle.
När jäsningen påbörjades höll vörten 55° Öchsle.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar