#10: Vörtkok

Martin D har varit ruskigt upptagen på sistone, men nu kunde jag inte hålla mig längre så jag brygger själv!

Målet är (inte helt otippat) en pale ale med mycket amerikansk humle. Jag testar en jäst vi inte använt förut och lite humlesorter jag är nyfiken på.

Delmäskning: ca 250g kristallmalt (30min i ca 70grader vatten)

Vörtkok: 4kg ljust maltextrakt
40g simcoe (12.2%) i 60min
40g chinook (12.9%) i 10min
15g chinook, 15g simcoe, 15g amarillo i 5min
15g chinook, 15g simcoe, 15g amarillo i 0min

Densitet före jäsning: ca 60°Ö

Jäst: Northwest Ale (BC1332)

Självklart ska det torrhumlas också, men jag har inte bestämt riktigt hur mycket och vad än.