#13 Vörtkok

Då var det dags igen att brygga på beställning. Även denna gång är det bröllop i faggorna och givetvis ställs det upp.

Två omgångar skall bryggas. Den första skall ha samma recept som #12. Vad nästa skall smaka återkommer förstås bloggen till när den skall bryggas.

Eftersom Martin S inte kunde närvara fick jag koka vört själv den här gången, med handräckning och glada tillrop av och från sambo.

Precis som i #12 användes 500g kristallmalt och 300g blek chokladmalt, samt 3.5kg ljust maltextrakt. 50g East Kent Golding (4.8% alfasyra) fick koka med i 60min och 20g East Kent Golding till de sista 5min.

I likhet med förra gången fylldes 25-litersgrytan till ungefär hälften, och precis som den gången verkar termometern ballat ur mot slutet.

Ett paket London Ale-jäst tillsattes efter att densitetet uppmätts till drygt 50°Ö. Kanske rentav precis 52, som förra gången.