#14 Vörtkok

Medan #13 jäser är det lika bra att sätta en omgång till. Den här gången var vi bägge på plats, och något som kanske liknar Belhavens Twisted Thistle skall försöka åstadkommas.

Vi delmäskade 350 g karamellmalt i 45 min med grytan något mindre än halvfylld med vatten.

Därefter tillsatte vi 4 kg ljust maltextrakt och kokade upp. Vi humlade på följande sätt:

25 g Cascade 7,4% 60 min
20 g Challenger 8,4% 25 min
13 g Cascade 7,4% 10 min
10 g Challenger 8,4% 10 min
25 g Cascande 7,4% 5 min
20 g Challenger 8,4% 5 min

Termometern ballade ur helt redan vid delmäskningen, så vi kan bara hoppas att temperaturen var någorlunda rätt.

Uppkokningen strulade något, kanske pga spisen.

Vi hade också problem med avkylningen, varför vörten fick stå en stund i jäshinken innan jästen tillsattes.

Densiteten uppmättes till 58°Ö och ett paket London Ale-jäst tillsattes till slut.