#3: Bergssnö

Nu börjar det bli intressant. Vi är båda förtjusta i den amerikanska stilen på pale ales med mycket humle och gärna Cascade, så det kändes naturligt att prova på Bergssnö, också det ett recept från Humlegården. Eftersom vi hade 1kg mellanmörkt maltextrakt över från #2 använde vi det och 3kg ljust, så det är inte exakt enligt recept. Detta är också det första öl vi gör med kristallmalt, och eftersom vi inte hittade några vidare instruktioner pytsade vi i den i vörten hel, direkt ur påsen.

Resultatet? Ett riktigt, riktigt gott öl med mycket humlearom som senare fick smeknamnet "Eklanda bitter," jag kommer inte ihåg av vem. Tyvärr verkar det som att vi hade slarvat med flaskrengöring den här gången och många flaskor blev sura och dåliga fort. Elände!